CHOU ROUGE AUX POMMES

Publié le par lisa

(recette du Nord qui me vient de ma grand-mère).
Cette recette est un peu différente de celle de Sandra.
1 chou rouge, 2 pommes, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de cassonade ou de sucre roux
Couper le chou rouge en petits morceaux, ainsi que les 2 pommes et l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans de l'huile (ou du beurre quand on est du Nord...), y ajouter le chou et les pommes. Faire revenir le tout quelques minutes. Ajouter le vinaigre, le sucre, sel et poivre. Faire cuire dans la cocotte au moins 1h30, plus il cuit plus il est confit.

Nelly


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